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第五十章 要吃就吃特色

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“你们吃的完么?我们这儿分量可是很足的”乔大厨提醒道。

“吃不完打包可以么?”陈天星问道。

“呃,可以吧”乔大厨无语,到晴川饭店吃饭打包的却是不多。

“那先这样吧,酒就来行吟阁吧?可以自备酒水么?”

乔大厨无奈点头,于是阿狗从书包里掏出一瓶陈庄劲酒。

“其实还有好多特色菜我也想吃,可这肚子太小,先吃这几个试试吧,如果不错,下次再来找乔大厨”

“放心,我说能做就是最地道的做法,你到它本地也找不到比我还地道的厨师了,我可是从小就在后厨混,楚北几大地方我都呆过”

“那我可真的想跟乔大厨学一下,什么郭场鸡啊,针狗子鱼,石锅鱼杂,蒸腊鱼,蒜薹腊肉,熏肉莴笋丝,土匪鸭,说着我都流口水了”陈天星笑道。

“你怎么不说沔阳三蒸呢?”乔大厨疑问。

“那玩意我从小吃到大吃腻了,红湖鸭,排骨藕汤,这几个菜我的手艺才是正宗”陈天星很嘚瑟。

“你是客人我不跟你争”乔大厨不屑,一个学生伢来谈什么正宗,点的菜也许看到或吃过可以说出一二三来,这做出来可就是要真功夫了啊?

“我是顶级吃货,一流的烧火佬”陈天星又得意。

乔大厨有些气笑了,现在的小孩子都是这么能吹牛么?

“乔大厨啊,拿点功夫做吧,别到时候我给你挑毛病的时候哭哦?我昨天在吉庆街可是骂哭了人的,哎,那是给人吃的东西么?”陈天星感叹。

“确实,那些什么街边小吃啊,现在都不正宗了,原料滥竽充数了,做法也偷工减料了,哎,我是宁愿自己做吃的,也不愿意去那些地方”乔大厨也感慨。

楚晨雪三个女生听了很羞愧,她们一直觉得街边的鸭脖子煎土豆臭豆腐什么的很好吃啊?

“嗯,我是刚来楚州,我的厨房还没建好,等我修好了,请你乔大厨去参观”

“你?你修厨房?”乔大厨很惊奇。

“怎么滴不行啊?老乔,你是这行的老人是吧?我想找你请教一些事啊?我想弄个土炤台,烧柴火的炤台我会修,双炤门的我都会,可找不到大锅,那种集体食堂的大锅”

“你要那种锅做什么?大锅烧菜当然比小炒好吃,但也不用那么大啊?”

“蒸菜卤菜什么的可以用它撒,中口锅炒菜也没好铁锅,还有我想弄个石锅,大一点的,炖甲鱼最好的了,老母鸡石锅炖甲鱼,我还会做王八蛋,就是那种鸡蛋的清甲鱼蛋的黄,锅里煮三小时后,那个香味啊?闻过没?怎么样?流口水了吧?”

“你还会做王八蛋,我一直琢磨着弄,找不到大针头了,”

“不用给人用的针啊?那种太小太短了,找兽医要给牛用的针筒”陈天星与乔大厨说的很是投机。

“我怎么没想到呢?回头我试试,你说的大锅到楚锅那边应该有”乔大厨也提供情报。

“我是要炒菜的过,不是锅炉”陈天星当然知道楚州锅炉厂,以前几万人的厂子,声势不比楚钢差。

“他们以前人多,集体食堂的锅大,现在各个大厂的老式铁锅差不多都砸了,换蒸汽锅了,只有他们还有集体食堂没砸,你去看看,给两包红塔山估摸就可以弄一口出来”

“老乔没少干这事吧?”陈天星嘲笑。

“不跟你说了,食材估计准备好了,我去开火”

“哎,有点期盼你老乔的手艺,可是一想到你用煤气做菜,我就有点遗憾”

“你看到哪个大酒店里修个土灶台?”乔大厨怒气冲冲起身。

“我那儿就准备修土炤台。哎,让人算一下要多少钱?”

“是啊,你这几个菜可不便宜?你带了那么多钱么?”

“看到那个柯达相机没?抽奖抽的,一万二,本来准备照着这个标准吃的,可你能做出来九个菜一万二的标准么?”

“行,你有钱就好;你修好了炤台我就去你哪儿看看,我也好多年没吃到土灶铁锅饭了,你们先坐着,我先给你们弄点零嘴来”

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